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《健康族》9月编者语――这里的战争静悄悄

作者:文：吴燕 分类：健康/保健 上传者:ZCOM网友

编者语：
这里的战争静悄悄
A Defence War Against Health
文：吴燕

“食品安全日趋严重，长此以往，50年后广东的大多数人将丧失生育能力。”抗击非典时出名的钟南山院士坦言。
民以何食为天？这个问题足以令所有人沉思。本期我们推荐了以此题目为名的报告文学。作者周京力对中国食品安全现状进行了长达两年多的调查，其艰难危险程度“比跟踪毒贩还要惊险”。同时,他还走访了众多的食品安全领域的专家，为我们提供了鉴别和消费安全健康食品的专业指导和方法，是本家庭健康安全饮食指南。（见78页）
食品安全的核心是人的生命安全。我们如果不解决这个最基本的问题，那所有的健康都是奢谈。
如果说解决食品安全这个问题在中国是场艰苦卓绝的战争的话，那么人类跟病魔的斗争更是一场贯穿生命始终的搏斗。这里没有厮杀声，却有无数古代、现代华佗们的奋战和牺牲。
在嘉定古镇，我见到了传说中以治疗疑难杂症出名的“狂医”张建明。（见20页）当我问起近年流行的吃膏方现象，张建明说，由于全球暖化、白领们吃得多、动得少，大部分人的体质趋热，这时候如果再用膏方来滋补就可能南辕北辙了。其实中国人的体质更适宜吃素。
在采访张建明前，我没想到中医也会把全球暖化这样的问题结合到治疗中。而当他随手打开身边一本本厚厚的病历，让我翻看那些难治的哮喘、失眠、多动症、晚期肿瘤病人的治疗效果时，我无法不惊叹中医的博大精深和神奇。
我突然很是怀念二、三十年前弄堂里经常看得见的药渣，以及我发烧时太婆为我刮痧的情景。
那时候中医离我们很近。
而现在，像张建明这样蛰居民间的中医临床大家还有多少呢？他们在中医世界里的孤军奋战能让多少人起死回生和再获健康呢？