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封面报道： 黄安希小姐的茶单（三）

作者:刘晓芳 分类：信息与网络 上传者:ZCOM网友

无根休闲
　　人们也许不知道，哥白尼是在喝酒的时候发现地球是圆的。爱喝咖啡的人也时常这样为自己解嘲，知道吗，18世纪法国人大喝咖啡，结果喝出了一批会编百科全书的鸿儒。如果这种解说成立，中国自古以来那么多的诗人该都是喝茶喝出来的吧。其实，茶有茶的文化，咖啡有咖啡的内涵，在休闲的时候，茶是茶又不是茶，咖啡是咖啡又不是咖啡。否则，永远都免不了被人家嘲笑我们"煮出来的咖啡就像脏衣服里拧出来的水"。
　　休闲不是赶着刘姥姥进大观园，被动地参与，被动地体验，平面化地感受，后来醉倒在怡红院，不是自然陶醉，而真的仅仅是"酒上了身"了，是大观园里闯进来一头"大母牛"。今天的西湖边上，各种大大小小的茶馆散布沿岸，游客们来了，"必需"进茶馆，这对于平时更多并没有喝茶习惯的普通中国老百姓来说，此茶此景多少显得有点突兀，再说"去西湖边上喝茶"，不嫌造作了吗？
　　由杨丽萍采集荟粹而成的《云南印象》大型记录型舞蹈，最近在全国各地热演，已经成为云南体验之都的一个文化品牌。杨丽萍在接受采访时多次提到该舞蹈的纪念性质。作为同样出生在云南白族的一分子，杨丽萍也有着自己的难言之隐。一方面，她深切地感受到曾给她自己给当地人带来无数快乐的这些原生态舞蹈在日益消失，另一方面，她也深刻地知道自己的这种所谓拯救的方式是多么的无力。在舞台上或者在民俗园里的表演和在自己家门口的即兴舞蹈，对于和她一样的同胞，是完全不同的，后者所带来的快乐即将永远地退回到记忆当中了。
　　文化的线被割断了，它成了精致的展览品被陈设在各种展览观、博物观或者遗产公园中。文化成了一堆堆的古玩，所有的意义都封存在过去，现代人只能戴着手套小心的揣摩它的花纹、油色有可能是哪个年代的，而它跟自己唯一的联系，就是它不会进入到自己的生活当中。人成了自身文化的游客。
　　英国人喜欢喝茶比中国人还出名，按他们自己的说法，茶已成为了英国人的"图腾饮料"，每天上下午两顿茶点是人权的甜品（董桥语）。茶这种舶来品就是这样融入到了英国民主文化体系当中。
　　开发商们、城市的规划者们是不会想到下这样的指令的：100个咖啡馆该出几个文豪，100个茶馆中又必须出几个诗人。其实，谁也没要求这样。"为有泉头活水来"，古代人就已经知道这些道理。苏东坡和柴可夫斯基一样都还在，只不过今天"他出门了"。
　　自然的创新
　　地地道道的老北京吃烤鸭至今都有吃"第一刀"一说：烤鸭从烤炉里拿出来之后，让师傅把第一刀割下来的肉单盛一盘，再蘸上白糖就着吃。
　　事实上，创新首先是作为人的状态，其次才与知识和智力有关。
　　"当代城市是一个新的大都市城市形象，它的探索已跨越博物馆与大众文化的界限，但又从艺术馆中把游戏带到街头小巷的流行之中。"而人们的日常生活"既毫无节制、风格多样，又勇于尝试，也不乏随意的、平庸的和反复重复的街头形象"。在《消费文化与后现代主义》中，英国的迈克费瑟斯通这样描述道。
　　18世纪欧洲小酒馆的场面在今天又历史重现在中国的成都街头。在中国各大城市当中，论居民收入、论现代化程度，成都都难以挤进前几名。然而，你只要走上成都街头，任何时候都可以发现各个大大小小的茶馆中，有人在那里吞云吐雾。随便走进哪家茶馆，叫上一杯浓茶，在人生鼎沸当中伴随着老板断断续续吩咐上茶的声音，摆上一段龙门阵，那是成都人的每日必修课。
　　网上曾经就"成都千年信物"展开调查活动，"麻将"击败了包括大熊猫、武侯祠、川剧、川菜等候选物品而名列榜首，真的可以"很诗意地想像1000年后的成都人打开我们埋下的封藏罐的表情"了。
　　只有个体的创新才能带来社会的创新。创意不是书房里思想反光和堆砌出来的难产产物，而是每个个人真的能自由呼吸空气后偶然的与灵感相遇。不能为了创意而创意，而是为了快乐而让思想翻新。
　　休闲一词虽然具有外来的背景，但休闲的内涵在中国古来有之，很多企业和地方政府在打造休闲产业结构或服务内容时，都习惯性地要从国外去寻找学习模式，而忽略了中国本土的传统，进行简单断裂的嫁接，其结果不仅休闲难以深化发展，更导致了一种休闲的空心化：缺乏自身文化的传承。
　　无根的休闲，是根本不能奢谈创新的。
　　明代许然明在《茶疏》里提倡的"宾朋杂沓，止堪交钟觥筹；乍会泛友，今须常品酬酢；惟素心同调，始可呼童篝火，汲水点汤"。很多年来，我们也一直都是怀着这种教条去喝茶的，但是与今天黄安希小姐的茶单相比，这实在枯索单调得多了。



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